おたまやの酒粕で出来た『赤酢』と滋賀県産の無農薬米で出来た『醸造酢』を本日発売いたしました！昨年の９月に発売告知内容をお伝えして、配合変更や素材の加工選定などで７ヶ月間・・・酢をつくるって皆に打診してからですと7年以上掛かりました( ;∀;)そして。。ようやくこの日が来ました！各5種類からライナップを揃え、お料理やドレッシング素材、炭酸などで割って飲む酢としても健康に美味しく頂けます♪ 赤酢シリーズ（紅麹・レモン30・甘もろみ28）はおたまやが厳選した純米吟醸酒粕が主原料で古式静置法でゆっくりと発酵させて出来てます(^^♪