酒粕のアップサイクルプロジェクト2025が発動します。廃棄されようとするものを新たな価値で。全国で3社のみ限定企画！ 酒粕を弊社にお送り頂き、その後パウダーに加工します。ボトルやチャック袋などにお入れして、和紙ラベル製作・販促POP制作（ブランド・銘柄入り）・一括表示も制作し、すぐに販売できる形態で納品させて頂きます。『その一からその五まで』の受け入れ条件を […]

袋で味噌作りとして約4年ほど前から実験販売からスタートして、今年は完全オリジナルでミドルサイズのトリプルチャック発酵袋が完成しました。味噌作りされているお客様より絶大なご支持を頂いております。今年の味噌作りは『おたまや発酵袋』で仕込んでみて～(*^^)v まんがはアクダイズが昔ながらの味噌作りにこだわっていて、コウジザムライが発酵袋で置くだけ味噌作りを展開。 […]

2006年～2007年 昭和本樽仕込み館（おたまや直営店）で発売し地元で人気を誇る味噌ソフトクリームです。18年目を迎え、当初から願い想い、描き商品とした3つのこだわりを公開！　①味噌はあえて粉末まで加工を施しミルク生地に練り込みます。②フリーザー（機械）への投入するだけでなく、一定の工程を踏まえ、かつ味噌パウダーを独自でコントロールします。③地元のお客様は […]

直営店amasmo（アマスム）イートインで提供している、紅八朔（べにはっさく）が甘夏（あまなつ）に変わります。熊本のみかん農家様とご縁があり、直営店の商品として果汁をパウダー化・・・加工準備の際、素材を確かめる為に生の甘夏みかんを試食したところ、、、この美味しさに魅了され、商品化となりました(#^^#)これにより毎年4月～6月末までは甘夏のでのリリースとなり […]

当店の大豆の灰汁（茹でた時に上部に出るアク）と悪代官のアク+お豆が合致して出来た！さらに年明けから2月3日の節分が近くなってくると鬼化してくるんです。このおたまやの『アクダイズ® 鬼』節分用のお面が出来ました？つぅーか、こっちの提出も遅かったこともあり制作会社で日程的に間に合わず、手作業での切り抜き作業となっています・・・時間に余裕も無くうまく抜けない～（最 […]

置くだけ味噌 キャンペーンを本社直営店（ご来店のお客様）限定で（12月末日まで）55％OFFの特別価格で開催中です！暖かい部屋に4ヶ月『置くだけ味噌』２倍麹味噌黄麹verと紅麹verが各1,000円です。 また、今回はムギロウニンとムギセンニンが新たに仲間入りしました(*^^*)こちらは当店の麦麹キャラとなります。ガチャポンでは店内の発酵食品の当たり確率が大 […]

おたまや公式LINE はじめました！本店オンラインショップで使えるサンキュークーポン（390円OFF）を進呈！！是非お友だち登録お願いします♪ LINEお友だち登録で商品特売セールや大変お得なキャンペーンなどを受けられます・・・また、店舗で人気のこうじザムライガチャキーホルダーの進呈イベントを近日予定。現在は20種くらいまでも増えました～ そして、、、同時に […]

あけましておめでとうございます！本年もおたまやを宜しくお願い申し上げます。さて今年から冬期間は、お客様専用の味噌づくりとして容器、大豆、麹、お塩を選定してお好みの量で仕込みが出来る企画が開始！珍しい大豆を蔵の入口で量り売りができて、すぐ横の生麹の陳列ケースにてフレッシュなこうじをお求め頂けます!(^^)! 店舗スタッフに希望のお味噌出来上がり量と食べ時の期間 […]

こだわりセレクト材料で味噌作り♪ おたまや本社直営店にて12月からは４つのこだわりの味噌づくり！こうじ、大豆、お塩をお客さま専用の仕様にてお選び頂けます。2,000円以上の材料（麹、大豆、塩）のお買い上げで沖縄塩300gの無料クーポン付き！ ダウンロードして来店時にチラシまたはクーポンをお渡しください。 この地域はこれから雪が降り積もる季節に突入です。吾妻連 […]

おたまや直営店ではちょこっとギフトや袋で気兼ねなくプレゼント出来るようにと・・・『シンプル』で『わくわく』感をコンセプトにネットショップ開設の2002年からお買い求め頂いた商品を『包む』ということへの独自のこだわりを追求し、全てを自社でデザイン及び印刷をして提供しておりました。そして直営店への来店のお客様へも商品を全てのカテゴリーで選択できるように少しずつ進 […]