只今、連日新物の大豆が入荷中です！ 特別栽培の里のほほえみ大豆や希少品の除草剤散布１回のみの秋粒大豆など、こだわりの味噌仕込み用大豆が連日農家さまへ買い付けさせて頂いております。ほんのり土付きと傷みはございますがこれが本物の証です。無農薬 有機肥料で出来た極小大豆すずかおりは12月中旬ころの入荷予定になります(・´з`・)ご期待下さい～ 新物大豆 WEBチラ […]
新物大豆 連日入荷！
搾りたて酒粕 続々入荷！
これからの時期は私が厳選したこだわりの酒粕が続々入荷します！今年はコロナ過で酒蔵も造りを抑え、それに伴い日本酒の副産物である酒粕も全国的に品薄が想定されます。(*_*; 弊社は今期、専用の貯蔵設備を導入し40tの特定酒の酒粕を各種『 パウダー、乳酸菌培養、ペースト、踏み込み、糖化 』へ加工し、原料販売用としてもお客様へ最良の品質でご提案させて頂きます(´ω｀ […]
三男 圭汰 東京農大へ旅立ち(´；ω；`)ｳｩｩ
今年4月から当店の三男（圭汰）が東京農業大学にお世話になり、入学し東京での大学生活を送る予定でしたが。。。新型コロナの影響でアパートもそのままにして即Uターン💦地元米沢に戻って大学とのリモート授業と工場でアルバイトの日々5ヶ月半。。。すごくたくましくも見えてきました！こうじや甘酒、味噌の製造を本人なりに頑張ったようです(´з) この度、リモートでは行えない大 […]
上杉家歴代藩主横 おたまや２Fから
おたまやの２F商談室と多目的室です！どーんと。明治時代の６尺 米沢車箪笥も並んでます(^^♪そして大窓からはすぐ横に、上杉歴代藩主 『廟』があり 目前のご利益があるおしゃれな場所で味噌や甘酒作り教室や弊社商品を使った料理教室なども計画中(*^^*)上杉家藩主から見守られているようで最高です。ここで出来た甘酒業務用パウチもまもなく新発売です。 １Fは大型氷温貯 […]
YTSテレビ 当店の甘酒放映
弊社店長が山形テレビの取材を受けてタイトル『夏こそ甘酒を飲もう！』として。本日7月22日に放映されました。 江戸時代から伝わる甘酒は本来夏の季語です。ぶどう糖や必須アミノ酸、ビタミンB群が非常に豊富な甘酒はその昔、海辺でも売られていたこともあり、遊泳など体力を使う際、栄養の源として飲まれていました(^^♪
暑い夏はおたまやのみぞれ生貯蔵酒で(^^)v
暑い夏はおたまやのみぞれ生貯蔵酒えおフローズンが良い(^^♪やっぱり日本人は日本酒が一番！それは日本の国菌（Aspergillus oryzae）で出来た米麹を主原料としてお米のでんぷん質を糖に変えて、その糖を酵母（母の力）でアルコールを形成された清酒を・・・ 日本人の体にも心にもスパークさせることです！この一滴の日本酒を愛しましょう💛(*´з`)
米沢 弊社事業部にコイン精米機を設置 30kgで200円！
本日、おたまや事業部にてコイン精米機を設置し開店させて頂きました♪中古で譲って頂いたものですが、問題なく仕上がります(*^^)v自社の米麹用の精米機として当初は工場へ設置の予定でしたが急遽変更！！弊社事業部＆こうじカンパニー事務所に設置致しました。 玄米３０ｋｇでなんと２００円で白米、無洗米に設定させて頂きました！！是非、おたまや精米所をどうぞ。。。
新工場横にうこぎ苗木の植込み
本日！午前中だけの晴れの天気予報で、ホームセンターに朝一乗り込み、畑土と腐葉土を30袋購入！急ピッチでうこぎ壇を作り植栽しました(*^^*)この横を土間にして、本場のうこぎ苗木を『上杉歴代藩主』の眠る横で本物のヒメウコギを毎年5～8月頃まで販売させて頂きます⤴(^^)v うこぎの製品や鷹山公が奨励した姫うこぎ苗木はこちらで絶賛販売中です〰
おうちですごそう手作りキットまもなく発売！
まもなく『おうちですごそう かんたん手作りキット』を発売させて頂きます(*^^)v 商品の内容は味噌、塩麹、甘酒、漬物をかんたんにお子様と作って頂く事を大前提に発酵食品を楽しく、お子様と出来上がるまでのプロセスを学んで頂けることを最優先とした商品コンセプトになります。 今週から少しずつ出品させて頂きます！宜しくお願いします(*^^*)
こうじカンパニー看板入れ替え(*´з`)
こんばんは～！！店舗の看板を弊社の関連会社『こうじカンパニー』に差し替えしました(^^)⤴。。。中々いい感じです。 また、おたまや工場横に新施設がまもなく完成し、1Ｆは乳酸菌貯蔵庫、粉末庫、他、2Ｆは多目的室で、横並びに立地した 上杉13代歴代藩主の廟が目の前に大窓から望め、お客様との商談やプレゼンなどをご利益のある環境で取り行いさせて頂き […]