おたまや本社直営店から徒歩でも5分程度の同じ沿線上に、お客様のオリジナル製品を生み出す、小さな実験開発施設を建設中です！その名は『 おたまや サンプル Lab2号室 』因みに1号室は本社直営店内にあります♪建設中の2号室では主にamasmo（アマスム）や甘酒関連商品、生ペースト、各種粉末製品など、お客様の希望に添えた専用スペックで開発し出来たサンプル品をもとに、2Fの商談スペースで規格や品質などのすり合わせを行います！
素材の細かい部分までの仕様変更まで出来、完全オリジナル品を超ミニマムからお作りすることが可能。また、すぐ近くの直営店（昭和本樽仕込み館）でパッケージや販売、提供、展示方法などもご確認頂け、お客様が最終製品のイメージまで掴むことが出来ます。
令和5年4月ころからはこちらの施設で実働開始となります！サンプルLab2号室が完成後に再度ご報告させて頂きます！乞うご期待下さい(*^-^*)♪
