こんにちはー！先週末からの大雪で
工場と店舗がすごいことになっております。そして味噌作りの時期と言うこともあり、砕米麹の１週間のご注文数が1.5tを記録しました。現在、米麹、甘酒麹が欠品中となっており、お待ち頂いているお客様へはご迷惑をお掛け致しております。連日生産しておりますので、1月末ころには再販出来る事と存じます。
生甘酒（白）は製造致しましたので、明日再販させて頂きます
尚、乾燥米麹の再販は3月末～4月頃の再販となりそうです。何卒ご理解下さいませ。
■味噌を仕込まれるお客様へお願い！ 1-2月中は各種 麹(こうじ）が品薄となり、製造作業も連日夜遅くまで続きます。
また、ご希望の製品も欠品の事も御座います。
現在では配合も変わり麹の歩合も高くなり、１年中味噌作りもお楽しみ頂けるようになりました。そのことで、材料購入の時期をずらして頂き、3-4月頃での仕込みでご協力頂けたら幸いです。(^^♪
写真は昼間の看板、夜のライトアップ、夜の店舗入り口の３枚の画像です