おばんでーす。今季（1－3月）の米麹生産はハンパなかったです！月に6tもの米麹を作っても、2tもの予約待ちとなってしまいました！
お待ち頂いたお客様へはご不便をお掛け致しましたことお詫び申し上げます。
来期の為に以前から計画していた、設備を導入しようと、現在工場を増改築しております
左から浸漬タンク、中 蒸米器、右 蒸煮缶で、これをばらして輸送し弊社工場に運びます。また、麹室も１室増やし合計4部で製麹し、蒸米の生産率を上げて、月間8tに対応したく思います。
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味噌の蒸煮缶で、良質の大豆を安定した柔さで蒸煮出来る設備です。これにより生産率を上げ、さらなる品質向上を目指します
これからも、より良い製品を適正価格で販売させて頂きますので『 米沢おたまや 』を宜しくお願い致します。