すくすく育っています！山形県産 幻の米 『さわのはな』無農薬 有機肥料で育てたこだわりのお米で出来る米麹と玄米麹で出来る製品は最高の幸を生む・・・ さわのはな 新米は11月ころの入荷で、その後での製麹を行い11月中旬ころからの販売予定です♪ある程度の販売先見込みが付きロットによって黒麹（黒麹菌）での製麹も検討致しますね(^^)/
さわのはな 米麹・玄米麹
紅麹食品ってすごく良い！ #後編
コウジザムライ 4～8コマまんが #特別 後編を迎え、完結となります。ここでは紅麹や発酵食品の良さを伝えます。そして最後はベニコウジザムライは海を渡って帰国の途に！次回もおたまや工城やマメ代官山近郊で繰り広げる問題や、珍事などをまんがを通してお客様へわかりやすく、面白さも交えながら伝えて行ければとおもっています。宜しくお願い致します～♪特別編 完 次回は第2 […]
紅麹サプリでの事故は何故起こったか！？ #中編
小林製薬はかき回すだけかき回して、紅麹事業からの撤退とは信じられません！担当者は『信頼回復の為に紅麹の製造は続けると言っていたが！！』こんなコロコロ変わります？まっ、経営陣はにはそんなわかるわけ無いけど・・・そんなんだったら初めからグンゼからの紅麹事業を引き継がないで貰いたかった！弊社も途切れることは無く、紅麹加工品も販売出来たいたのに💦定期的に買って頂いて […]
コウジザムライ4～8コマ漫画 特別話 WEB設置予定 #前編
この度、おたまやの新たなチャンネルで4コマ～8コマ漫画を公開します。不定期にはなると思いますが（思いは定期的に追加）(;’∀’) 『#第1話マイヒメを助けてけろ～』すでに制作済みで西武線のドアステッカーに入ります。そして今回からは『#特別 前編 米麹と紅麹の違い』『#特別 中編 なぜ！紅麹事故は起きた！？（タイトル案）』『#特別 後編 […]
明治時代の味噌大桶が本日嫁入り♪
今期無農薬 有機肥料米を当店の米麹加工用として契約させて頂いた農家様が前回の打合せの際に、特大味噌桶（5000L）を利用したいとの事で長い間使用した愛情たっぷりの味噌桶を本日お譲り致しました。山形県の新庄市まで嫁ぐ事となり、まさに嫁入りです～(´；ω；`)ｳｩｩ～ これで、大木桶の天然醸造味噌は本社味噌4000kg×2本のみ長期熟成での仕込みのみとなります。 […]
自然栽培米 幻の米 さわのはなの入荷確定！
今年から無農薬 有機肥料米で栽培した山形県の米『自然栽培 さわのはな』が入荷する予定です。先日、契約させて頂いた。山形県新庄市の農家様で２件にお邪魔しました！もちろん除草剤も一切使用しないので、水田内での草取りが大変との事で、無農薬栽培となると、植えた後での水田の管理に相当な手間が掛かる事を改めて感じました！2枚目画像のようにめだかやおたまじゃくし、あめんぼ […]
おたまやのコウジザムライが○○線にツインステッカーで登場！
昨年までは都営浅草線・銀座線にamasmo（アマスム）の広告でしたが、今年は7月15日ころから、弊社のブランドキャラ『コウジザムライ』を4コマstory展開し、○○線のドア に350mm×90mmツインステッカー としてお披露目致します。約50ドアに配置されますが、文字が小さくて読めるかが心配💦・・・見つけて貰えたらうれしいです～～ホームページでも見て頂ける […]
一緒にお仕事が出来る仲間を募集します♪
おたまや直営店の販売スタッフと通販での発送業務スタッフを募集致します♪弊社製品を大切に、そしてお客様を第一に！を共感できる方！！それぞれの担当のスタッフを募集中です。もちろん！初心者の方で大丈夫です(#^^#) その他、お料理レシピ専門スタッフ（お料理レシピ作りは県外 在宅勤務OK 弊社商品を材料としてご支給）個々のライフスタイルを尊重致します。 ※採用後の […]
amasmo甘夏（あまなつ）
直営店amasmo（アマスム）イートインで提供している、紅八朔（べにはっさく）が甘夏（あまなつ）に変わります。熊本のみかん農家様とご縁があり、直営店の商品として果汁をパウダー化・・・加工準備の際、素材を確かめる為に生の甘夏みかんを試食したところ、、、この美味しさに魅了され、商品化となりました(#^^#)これにより毎年4月～6月末までは甘夏のでのリリースとなり […]
♯限定 amasmoさくらの販売 中止となりました。
この度は多くのお客様にご迷惑並びに、ご心配をお掛けして申し訳ありませんでした。紅麹に関しまして下記中段からご一読下さい。 1年以上前から試作を繰り返し、ようやく完成して今年の４月1日から予定をしていた『♯限定 amasmoさくら』が、3月22日のあの紅麹の件で今年は表に出る事が出来なくなりました(´；ω；`)ｳｩｩ こちらの紅麹も小林製薬製のものでは無く安 […]