この時期は大分涼しくなって来て、って言うか、かなり寒いよぉ[emoji:i-182][emoji:i-195]俺ん家はコタツでも出したくなる寒さですよ！身も心も懐も極寒の寒さな36歳であります(>_

こんばんは、先日、西部小学校の２年生、10名がうこぎの乾燥：粉砕室の見学に来ました[emoji:i-179]色々と作業工程の説明をしたんですけど…人の話など聞く耳持たず、勝手に盛り上がっていました[emoji:i-184]でも、とても素直で可愛かったです[emoji:i-189]その後、生徒たちがお礼の手紙を書いてくれて、それを一枚のシートにして持って来てく […]

こんばんは～ご無沙汰してます(~o~)毎日が暑くて仕事にも影響しますね[emoji:i-195]あついと言えば…そうそうこの間の高校野球で日大山形すごかったですね[emoji:i-184]初のベスト8おめでとう[emoji:i-179]ほとんどの甲子園の野球の試合をHDに撮り毎日見ていました。ダブルパンチで熱くなれました。本当に有難う、そしてお疲れ様でした。 […]

こんばんはーどーもです[emoji:i-237]今、山形は現在さくらんぼシーズン真っ只中で観光客がわんさかです。当店も２箇所の物産館で長期の催事を行っています。でも今年も佐藤錦（品種）が天候で多少遅れ気味で当店の【もろみ】や【うこぎ】製品を販売していると、お客様から苦情が飛び交う事が多々あるんですよ[emoji:i-195]販売している訳で無いのにって[em […]

みなさん～お疲れさまっす。いつもより少し早めのブログUPでーす。今日は天気も悪く、くもり[emoji:i-2]ほとんど雨[emoji:i-3]ところによりドシャ降り[emoji:i-202]私の心は空振りです[emoji:i-229]その訳は、昼間は商品製造や規格で夜は夜中2時ぐらいまでHPの画像編集や構成また、新規格作り、そしてヤフーオークション等では入札 […]

どーもーこんばんはー、こんな感じで販売していました。金曜日の最終で帰って来ました[emoji:i-32][emoji:i-203]みなさんお久しぶりです。少し間隔が空いてしまいましたね。現地で携帯からのブログを書き込もうと思いましたが…毎日が反省会と懇親会[emoji:i-198]（飲み会で）[emoji:i-53]ブログを打てませんでしたすみません[emo […]

どーもーこんばんはー[emoji:i-277]今日は休みなんですけど、朝からずーと仕事でした[emoji:i-195]明日から東京の虎ノ門で催しがあり、そこで販売する当店のうこぎ畑で育てた【うこぎの苗木】を200本と個人のお客様に出荷する商品の梱包に会社へ行きました。それと、今日は上の２人の子供の地区運動会で、親もリレー競争に登録なっているらしく、家のが（写 […]

ここ２、３日ちょっと風邪気味で体調が悪くて、東京出張の前なのに、なんかやばいかも…[emoji:i-195]でも頑張ってブログを打ちまぁ～す[emoji:i-179][emoji:i-184]今日は山形で採れた【さくらんぼ】[emoji:i-261]の乾燥を製造しています。現在も一昼夜かけて当社工場で乾燥しています。赤しそで色を付けて、砂糖や醸造酢などで３ヶ […]

こんばんは～今日は【染み青豆】の製造でした。半生タイプで食感に特徴があり、そのままでおつまみとして食べられます。豆本来の甘みと旨みが味わえる商品です。画像であります様に勢いあまって大量に青肌豆を浸しました。量は３５０ｋｇです。でも乾燥させると…170kgにしかなりません[emoji:i-195][emoji:i-182]業務用でかき揚げや玉子焼きまたコロッケ […]

今日は六尺（約4000kg）木樽の中に仕込んである、味噌を取り出しました。３人で交代で取り出しましたが画像の私（工場長）が一番長く樽の中に滞在したように思います[emoji:i-182]この味噌は昨年の1月ごろに仕込んで1年4ヶ月寝かせました。水分を少し多めにして醗酵を促進させ味噌汁にした時の風味【香り】を最大限引き出した味噌です。味噌の表面にある白いカビは […]