おたまやでは
地域ブランドの農作物を使った粉づくり！
こうじカンパニーでは
自然素材を合せ出来る
特別な商品づくり！
step01
ヒアリング
つくりたい商品のスペック・ご要望について詳しく教えてください。
供給可能な素材の内容や、パッケージ、ご要望などございましたら、数量とコストの条件のご要望とあわせてご相談ください。
加える素材によって販売設定価格を抑えることが可能です。
step02
サンプルLab室 テスト生産
提供素材（農作物など）＋弊社自然素材（支給原料も可）を処方を組みサンプル提出（実費）
混合＋処方＋充填で配合違いを2種程度提出させて頂き、品質などの打合せなども行います。
step03
ミニマム生産
1）粉末製品 ミニマム35kg
2）タブレット ミニマム50kg
3）液体充填 15gS袋 10,000 包から
打錠（タブレット）やカプセル充填加工は協力工場での加工となり粉末製品、スティック＋液体充填などは弊社での加工になります。
全国の特産農作物を弊社にお送り頂き、乾燥粉末品を作ります。
弊社工場で粉末まで行います。
もちろん粉末のみでの納品も可能です。
農産品や果実など粉末のみ製品を各種チャック付き袋などに袋詰めを行います。
酒粕やこうじを粉末にします。
食物繊維や乳酸菌また、オリゴ糖などの添加も可能です。
弊社では粉末油脂や麦芽糖、乳糖などの自然なもので打錠にします。
成分濃度を高めるなどの科学的な添加物は使用しません。
粉末商品と混合粉末商品では、２ヶ所以上製造箇所がございますので、販売者（貴店）のみでの一括表示（裏シール）を貼付しての販売も可能となります。
弊社では全国の農作物を何でもさらさらパウダーに致します。 また、長年の経験と独自の技術により栄養価の高い醸造品や発酵食品を粉末にして機能性食品の素材を作ります。
01. 葉物・穀物等 乾燥粉末加工
こまつな、ほうれん草、あしたば、しそ、くわ葉、パパイヤ、みかん皮、トマト、ヤーコン、ニンジン、紅いも、長いも、各種野菜、果物、穀物類などお客様の大切な原料を丁寧に乾燥粉末まで行い、ご希望で50g～個包装なども可能です。
02. 乾燥のみ・粉末のみ加工
野菜・穀物の生製品を乾燥のみ行う場合やお手持ちの乾燥野菜や穀物を粉末のみ行う場合など。
※サンプル加工は生原料2kgまで
※乾燥原料は500gまでお送りください。
03. 酒粕・味噌・醤油乾燥粉末加工
全国の酒粕・味噌・醤油もろみなどを希望の製品物性に合わせて乾燥粉末まで致します。原料の提供や販売用など各種パッケージにて小分け包装も可能です。
※サンプル加工は生製品2kgまでお送りください。
04. 生原料ペースト加工
果実ペースト冷凍野菜、酒粕、穀物、他。袋充填、パウチ充填など。
各種原料をミクロレベルまでペースト加工に致します。
※サンプル加工は生製品2kgまでお送りください。
05. 果実・果汁乾燥粉末加工
生果実では長期保存が難しい、果物を長期保存が可能なパウダーまで加工します。
お菓子や加工品に練り込んで付加価値の高い製品づくりに･･･
※サンプル加工は生製品2kgまでお送りください。
06. 半製品粉末 処方混合加工
麹、酒粕、澱粉、デキストリンなど香が少ない粉末原料と混合し納品させて頂きます。
弊社の手持ち粉末原料とお客様の粉末製品を混合し小分け充填も可能です。
※香りの強い原料製品はお受け出来ません。
※サンプル加工は原料配合割合で異なります（要打合せ）
07. 生甘酒糖化発酵加工
米こうじ（黄麹、黒麹、白麹）などで糖化発酵させて生産します。希望でスムーズタイプなどに加工しパウチに充填も可能。
※サンプル加工は原料配合割合で異なります（要打合せ）
08. 生甘酒混合ブレンド加工
弊社ベースの生甘酒に地域の特産などの野菜や穀物をご支給頂き、特別な甘酒を超ミニマム生産から行えます。
※サンプル加工は弊社生甘酒2kgに副材料のみ5～30％ご支給頂きます。
09. 生塩麹（発酵調味料）加工
米・玄米・大麦などを黄麹、黒麹、白麹などの種麹を用い製麹し、特別な発酵調味料を製造します。
※サンプル加工は原料配合割合で異なります（要打合せ）
10. こうじ製麹+乾燥粉末加工
（うるち米・大豆等）
穀物（うるち種）・大豆類全般まで商品のご希望の内容により麹菌も選定製麹し、乾燥粉末まで行います。お客様の仕様スペック、希望内容に調合加工させて頂きます。個包装なども可能です。
※サンプル加工は雑穀5kgまでお送りください。
11. 粉末酵素食品等 スティック充填加工
各種スティック袋や3方シール袋に2g～15gまで01で加工した製品のみでの充填や、弊社の（米こうじ、甘酒パウダーなど）天然素材を加えて処方したオリジナル商品などを素材混合による品質的な知見を踏まえ、希望に合わせて処方充填することが可能です。
※2g～15gまで充填可能で原料物性や充填量により価格は変わります。
12. 液体・粘体スティック充填加工
3g～300g程度のスティック袋、透明タイプの3方シール袋に甘酒・果実ペースト・ゼリー・たれ・ソースなど高速充填が可能です。様々な容量に小ロットからの対応で提案させて頂きます。
※サンプル加工は本生産と殺菌設備が異なる為に若干のテクスチャの違いがございます。
㈱こうじカンパニーではおたまやで粉末まで行った製品をもとに、
副材料などの混合物などは食品素材で自然や天然にこだわった
体に優しい原料をテーマとしてご提案させて頂き
商品パッケージやデザインまでサポートさせて頂きます。
お預かりした生原料（野菜・果物・穀物・酒粕・味噌・醤油など）を乾燥粉末まで行い、
弊社の食品素材パウダーと調合しオリジナルの製品パウダーの制作提案も可能です。
弊社手持ち原料の提案も可能です。
お客様専用の配合や処方で、商品展開・パッケージデザインも含め
オリジナル商品を提案します。
