紅麹（生菌 酵素活性）している生タイプの製品は販売出来ません。米麹、紅麹、泡盛、食塩などで作る場合は下記が良いかと思われます。

泡盛で浸けおきとつぶす手間がない粉末が便利です。紅麹08紅麹09

米麹も粉末タイプが便利お勧めです。米麹粉末（生菌）

豆腐ようの色調整は出来ませんが米麹粉末と紅麹が混合された粉末タイプ米麹（生菌）と紅麹をブレンドタイプです。紅麹14

弊社の米麹は生菌ですので糖化酵素をを引き出す力が御座います。