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Q,おたまやの塩麹、三五八の塩分量はどのくらいですか?
- A.
弊社の製品で塩麹の塩分が8.7~8.9%、三五八は8.6~8.8%となります。夏季と冬季の仕込みで若干変わります。通常のこうじ漬けの素では群を抜いて減塩甘口タイプでございます。塩味が足りない場合はちょい足してご利用いただけます。
- A.
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