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Q,味噌で使用した桶を柿渋仕上げにしたいが可能か？
- A.
はい！可能です！まず内面は一度仕込んでいる桶ですと、味噌酵母が培われておりますので、軽く水洗いして固形がないようにして下さい。合わせて表面、蓋とも水洗いをして頂き、陰乾しで軽く乾かします。表面が乾いたら塗り上げてOKです。
※注：内部に味噌（塩分）が無い状態で乾燥を長時間行うと竹タガ切れや木割れが発生しますのでご注意下さい。
- A.
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