発酵『糠八® 』でかんたんきゅうりの漬け込み

安全に食べられる自社精米の無農薬米糠を乳酸発酵させて、米麹の糖化酵素で甘みを出した発酵糠八です。

材料

・きゅうりMサイズ　3本　　・発酵糠八　約10g（大さじスプーン１杯程度）　　・ポリ袋12号　

両端を少し落とし、お好みの大きさ半分、または3分の１程度にカットします。

きゅうりを３本分をポリ袋に入れて、糠八を大さじスプーン１杯を入れます。

きゅうり全体に良く付着させるように袋を動かして下さい。

きゅうり半分ですと冷蔵庫で一晩で美味しくなります。

取り出して洗わないでそのままお召し上がり頂けますが洗って頂いてもOKです。

　　・おたまやの発酵糠八®で食べれる米糠！簡単に健康で美味しい糠八漬けが出来上がります。

※野菜の切り方や漬け込み時間の工夫で好みの濃度や塩加減を調節して下さい。