赤米麹 紅ロマン製麹完了！

全国でも弊社だけプロジェクト第2弾。赤米うるち 紅ロマンを製麹し、栄養満点の赤米麹を作りました！

甘酒作りやこだわりの味噌作り（お豆は紅大豆で仕込んでもＯＫです）の素材。また、塩麹造りも面白いです。

この赤米は栄養成分が白米の約2.7倍多く含んでおります。