拝啓　時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
さて、味噌や塩麹作りなどで人気の弊社オリジナルの砕米麹ですが、今年は米原料（砕米）の不足で安定的に販売することが困難になることと思われます。その為に、1kg、7kg規格の砕米麹やその他は頻繁に売り切れが発生することが想定されます。ご心配また、ご不便をお掛けいたしますが何卒ご了承下さいませ。

また、同じ種麹で仕込んでいる酵素力価の強い米麹です。今年は違う種類の米麹1kg、5kgや栄養万点の玄米麹などでお味噌など作って貰えたら幸いです。