新着情報

拝啓　時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

毎年冬期間の商品発送までお時間を要することから、本社直営店から徒歩5分の場所（米沢市木場町1-24）に梱包、出荷場を完備し人員も補強して体制を整えました！しかし、この時期は雪国ならではの除雪や排雪など、業務以外の作業も増える事も想定されますが、大切なお客さまに１日でも早く商品をお送り出来るようにスタッフ一同心掛け、業務に従事致します。今季も米沢のおたまやを宜しくお願い致します！

ゴールデンウィーク期間中、2015年5月2日（土）～6日（水）まで店頭営業を除く配送業務はお休みを頂戴いたします。
（店頭は通常通り休まず営業いたします。）
お急ぎでご注文の場合、2015年4月27日（月）23:59受付分までとなります。
それ以降のご注文の場合、休み明け7日（木）よりご注文受付順に発送させて頂きます。

いつもご愛顧賜り誠にありがとうございます。
昨年春頃から「米麹」の原料米の価格が高騰し、現時点で仕入れ価格が昨年の同時期と比較し2倍以上となりました。それに伴い、誠に心苦しい限りではございますが、6月1日のご注文分より下記商品の価格を約5%程値上げとさせて頂きます。

▼米麹、甘酒麹・・・10kg
▼玄米麹・・・5kg / 10kg
▼乾燥玄米麹・・・800g / 2.4kg / 10.5kg

何卒、事情ご賢察の上ご理解賜りますようお願い申し上げます。

味噌作りのお客様も増え、今年は例年の２倍以上のご注文を頂いた事もあり、原料確保が追い付かず1kg、7kgの商品を一時的に売り切れとさせて頂きます。再販の予定は1月29日ころからの予定です。また、米麹（丸米）でも美味しくお味噌作りが出来ますのでご変更頂けたら幸いです。ご不便をお掛けして誠に申し訳ありませんが何卒宜しくお願い致します。

天候不良により、佐川急便の集荷・配達業務に影響が発生しております。着日を指定して頂いた場合でも、道路状況や天候により商品到着が遅れる場合もございます。お急ぎのところ、大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解くださいますようお願い申し上げます。

天候不良による配送の遅延、配達停止エリアについて│重要なお知らせ│

拝啓　時下ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。(有)おたまやは商品の発送に関しまして令和4年12月19日の出荷分からヤマト運輸（宅急便）へと全面切り替えを行いました。どうぞ宜しくお願い申し上げます。

また、今回の北日本の大雪にて新潟、北海道まで出荷のお荷物に一部遅延が発生しております。

お盆期間中、2015年8月12日（水）～16日（日）まで店頭営業を除く配送業務はお休みを頂戴いたします。
（店頭は通常通り休まず営業いたします。）
お急ぎでご注文の場合、2015年8月7日（金）23:59受付分までとなります。
それ以降のご注文の場合、休み明け17日（月）よりご注文受付順に発送させて頂きます。
ご理解賜ります様、よろしくお願い申し上げます。

いつもご愛顧賜り誠にありがとうございます。
「紅麹粉末GABA」の原料価格が高騰に伴い、誠に心苦しい限りではございますが、2017年7月1日より約20% 程値上げさせていただきます。

▼紅麹粉末GABA（100g）
▼紅麹粉末 GABA（100gブリキ缶 スプーン2種付）
▼紅麹粉末GABA（1kg）

何卒、事情ご賢察の上ご理解賜りますようお願い申し上げます。

この度、弊社の不手際により、萬乗醸造さまへは多大なご迷惑をお掛けしました。久野社長、小塚さま、蔵人の方々へ。不快な思いを抱かせてしまい本当に申し訳御座いません！

これにより、醸し人九平次の全銘柄の清酒をお取り扱いが出来なくなりました。今までご利用頂いたお客様へはご迷惑をお掛けしますが何卒ご理解下さいませ。2月14日ご注文分まで、今月中での出荷とさせて頂き、終了とさせて頂きたく存じます。尚、九平次純米大吟醸酒粕、九平次レストランは何とか引き続きお取引頂けることになりました。小塚さまにはご尽力頂き本当に感謝申し上げます。今後は少しずつ信頼回復が出来るよう、社員一同業務に従事させて頂きます。

有限会社おたまや

代表取締役 秋葉佳之

当店の主力商品で味噌作りに非常に適した『砕米麹』が予定数を上回るご注文を頂き、生産が需要に追いつかず並びに原料が不足しており約2週間を目処に売り切れとさせて頂きます。

ご不便をお掛けして誠に申し訳御座いません！尚、2月15日からは少しずつ再販させて頂き、3月ころからは安定して販売が出来るものと思われます。その為に毎年ご購入のお客様へ味噌作りの際は、可能であれば3月以降で調整頂けたら幸いです。また、米麹（生麹）で仕込んで頂いても美味しいお味噌が出来上がります。何卒ご協力下さいませ。

R5年2月8日こうじカンパニーWEBサイトを全面リニューアルさせて頂きました🎉

これにより、こちらのおたまやショップとも商品を全て同梱が出来てフルーツペースト、フルーツパウダー100円シリーズも購入出来ます！チョー塩麹（鶏肉専用塩麹）は現在発酵中となり春頃の発売開始となります。また、完全に紐づけに至っていない箇所もありますが、出来次第アップまた、メンテナンスさせて頂きますので宜しくお願い申し上げます。

27年の新物 味噌用大豆は11月19日から順次発送させて頂きます。今年から新品種の秋粒（シュウリュウ）大豆を販売

これはタンパク質量が多く、旨みとコクが強いのが特徴です。味噌や豆腐作りに最良です。弊社工場長が生育の一連を管理し最良の味噌適合大豆が出来ました！

製品は11月19日から順次発送させて頂きます。製品画像は後ほど随時アップさせて頂きます。

お盆期間中、2017年8月11日（金）～16日（水）まで店頭営業を除く配送業務はお休みを頂戴いたします。
お盆期間前の配送をご希望の場合、8月6日（日）23:59受付分までとなります。
それ以降のご注文の場合、休み明け8月17日（木）よりご注文受付順に発送させて頂きます。
ご理解賜ります様、よろしくお願い申し上げます。

ゴールデンウィーク期間中、2019年5月1日（水）から 5月6日（月）まで店頭営業を除く配送業務はお休みを頂戴いたします。
ゴールデンウィーク前の配送は、4月24日（水）23:59 受付分をもちまして締め切らせていただきます。
それ以降のご注文の場合、休み明け 5月7日（火）よりご注文受付順に発送させて頂きます。

店舗（直営店）昭和本樽仕込み館は4月27～5月6日までＧＷは全て営業させて頂きます。また、姉妹店　廟の隠れ家（田楽屋）はリ全面ニュアールしてお客様のお越しをお待ち申し上げます。

米麹粉末、味噌粉末、酒粕粉末、紅麹、他100g程度の規格は新たにパックさせて頂いたものから、扱いに便利なオリジナルチャック付き袋に変更となります。

随時変更となりますのでご購入のタイミングでは旧verの袋での発送のことも御座います。

ゴールデンウィーク期間中、2023年5月3日（水）から 5月5日（金）まで配送業務はお休みを頂戴いたします。ゴールデンウイーク前、また連休中の配送、お受け取りのご注文は4月27日（木）23:59 受付分をもちまして締め切らせていただきます。web でのご注文は随時受け付けております。
それ以降のご注文の場合、休み明け 5月6日（土）よりご注文受付順に発送させて頂きます。店舗（直営店）昭和本樽仕込み館のGW中は全て営業させて頂きます。

誠に勝手ながら、2015年12月30日（水）より年末年始のお休みを頂戴いたします。
年内配送のご注文締め切りは、2015年12月23日（水）23:59受付分をもちまして締め切らせていただきます。
年明けの発送開始は、2016年1月5日（火）よりご注文受付順に発送させて頂きます。
何卒、ご理解賜りますようお願い申し上げます。

2017年9月24日(日) 12:00より、当ホームページのメンテナンスを行います。
それに伴い、ホームページに繋がりづらくなる場合もございますので予めご了承くださいませ。

お盆期間中、2019年8月11日（日）から 8月15日（木）まで店頭営業を除く配送業務はお休みを頂戴いたします。
（店舗営業時間は、8月13日（火）から 8月15日（木）までは 17:30 までとなります。※8月14日（水）は休まず営業します。）
お盆前の配送は、 8月6日（火）23:59 受付分をもちまして締め切らせていただきます。
それ以降のご注文の場合、休み明け 8月16日（金）よりご注文受付順に発送させて頂きます。

おたまや 本社 直営店は4月から11月末までの日曜日は営業日となります。

■日曜日　営業時間 9：00～17：00まで
■定休日　水曜日

以上宜しくお願い申し上げます。

お盆休みとしまして、2023年8月12日（土）から 8月14日（月）まで店頭営業を除く配送業務はお休みを頂戴いたします。（直営店 昭和本樽仕込み館は、休まず営業させて頂きます。営業時間は9:00～17:00 までとなります。)

お盆前の配送は、 8月8日（火）23:59 受付分をもちまして締め切らせていただきます（お盆前にお送り出来ない商品も御座います。その際は事前にご連絡を入れさせて頂きます）
それ以降のご注文の場合、休み明け 8月15日（火）よりご注文受付順に発送させて頂きます。

冬期間は生麹の販売が主で乾燥麹の生産が出来ておりませんでした。

只今、連日製造を行っておりますので販売まで今しばらくお待ち下さいませ。

誠に勝手ながら、2017年12月31日（日）から2018年1月4日（木）まで年末年始のお休みを頂戴いたします。
年内配送のご注文締め切りは、2017年12月24日（日）23:59 受付分をもちまして締め切らせていただきます。
それ以降のご注文の場合、年明けの発送2018年1月6日（土）よりご注文受付順に発送させて頂きます。
商品の欠品や、年末の混雑による配送遅延も予想されますので、お早めにお申し込みくださいますようお願い申し上げます。

いつもご利用頂きまして誠に有難うございます。毎年入荷量を増やしておりますが今年度は例年以上のペースで酒粕が品薄となり、九平次 純米大吟醸酒粕と地元の吟醸酒粕（バラ粕）は全て終売致しました。令和元年 新粕酒粕は11月中旬ころに地元酒蔵の『吟醸酒粕』が入荷し、九平次の酒粕は12月15日前後の入荷予定でございます。ご不便をお掛け致しますが新酒の酒粕が出来るまで今しばらくお待ちくださいませ。

ゴールデンウィーク期間中、2021年5月2日（日）から 5月5日（水）まで配送業務はお休みを頂戴いたします。ゴールデンウイーク前、また連休中の配送、お受け取りのご注文は4月26日（月）23:59 受付分をもちまして締め切らせていただきます。web でのご注文は随時受け付けております。
それ以降のご注文の場合、休み明け 5月6日（木）よりご注文受付順に発送させて頂きます。
店舗（直営店）昭和本樽仕込み館は5月2～5月4日までＧＷは新型コロナウイルスの感染防止対策を徹底し営業させて頂く予定です。5月5日（水）は直営店もお休みを頂きます。

おたまやの商品が作り出される施設のPVです。

この生産工場で最良の製品を全国のお客様へ通販で、またこだわりが詰まった『 おたまや直営店　昭和本樽仕込み館 』で販売する商品を・・・

一人でも多く、地元のお客様へ喜んで頂けること切に願っています。

そして2020年12月末には、弊社の麹人（こうじ製造スタッフ）とお隣の上杉家13代歴代藩主の廟（お墓）から毎日覗きに来たサムライの情熱と麹人のこだわりが融合して『 こうじザムライ 』が誕生しました！

いつも工場の周辺を胞子（麹菌）をまき散らして徘徊しています(*´ω｀*)