甘白味噌のクリームシチュー

甘白味噌のクリームシチュー

シチューの素いらず!おたまや の甘白味噌と牛乳で作る美味しいシチューです。

材料

2人分

・鶏もも肉 1枚 ・小松菜 1/4束ほど

・人参 1/2本 ・さつまいも 小1本(100~120g)

・玉ねぎ 1/2個 ・牛乳 カップ2 

・甘白味噌 大さじ1+1/2 ・サラダ油 大さじ1   

・小麦粉 大さじ2  ・塩少々

作り方

甘白味噌のクリームシチュー

さつまいもは一口大に切り、水にさらします。

小松菜は根元を切り落として5cm長さ、にんじんは5mm厚さの輪切り、鶏肉は余分な脂を取り除いて一口大、にそれぞれ切ります。

甘白味噌のクリームシチュー

鍋を熱してサラダ油大さじ1をひき、鶏肉の皮を下にして入れ、強火で両面を焼きます。

甘白味噌のクリームシチュー

鶏肉に焼き色がついたら人参、さつまいも、玉ねぎを加えて、全体に油がいきわたるように炒め合わせます。

甘白味噌のクリームシチュー

弱めの中火にし、小麦粉大さじ2を振り入れ炒めます。粉っぽさがなくなったら火を止め、牛乳を3回ほどに分けて加えダマにならないように溶き混ぜます。

甘白味噌のクリームシチュー

中火で10分間ほど煮て、甘白味噌を溶き入れ小松菜を加えてさっと煮ます。味をみて、塩少々で調えて調整します。

※白みそは牛乳大さじ2で溶いてからいれると簡単です♪

レシピのポイント / レシピの商品

※おたまやの甘白味噌を使用して、作りました。甘味が多いお味噌なので洋メニューにもよく合います♪

私がレシピを作っています