白ごまと甘酒豆乳のおしるこ

（4人分）
白胡麻のマイルドさと、甘酒で作る甘〜いおしるこ。
白玉団子を浮かべて、あったかいおしるこでゆったりしたおやつタイムに。
隠し味は「白みそ」！

材料

（白玉団子）
白玉粉　100g

水　60g

（おしるこ）
白あん　200g

白練胡麻　小さじ２

白味噌　小さじ１

白玉粉に水を２回に分け加えて、手でこねる。

耳たぶくらいのかたさになったら、生地の出来上がり。

10等分して丸める。

鍋にたっぷりの湯で沸かし、白玉団子を入れてゆでる。白玉団子が浮かんでから20〜30秒ゆで、冷水にとって冷ます。

鍋に白あんと甘酒豆乳を入れて火にかけ、焦がさないようにあんを溶かしながら煮立てる。

５の白あん豆乳甘酒から大さじ２を取り分けて、白練胡麻、白味噌に加えて溶き伸ばす。

鍋に戻し入れて、火にかけながら混ぜ合わせる。

再び煮立ったら、器に入れて白玉だんごと黒胡麻をトッピングして完成！