三五八こうじ漬け

切って混ぜるだけ！おたまやの三五八の素でいつでも簡単こうじ漬け♪

材料

※おたまやの三五八でうまい麹漬けが出来ました♪

【材料】

・おたまやの三五八（麹漬の素）大さじスプーン２杯
・きゅうり３本、にんじん１本
・ビニール袋１枚（適当な大きさ）、輪ゴム１本

きゅうり３本を冷水で洗って、両端を切り取ります。

約半分に切って、ビニール袋に入れて下さい。（きゅうり半分で約６時間、３分の１で約３時間で漬けあがります。）

ここで『おたまやの三五八』をきゅうり３本分に対して大さじスプーン１杯を入れて下さい。

袋内で良く揉んで（混ぜて）約６時間寝かせて下さい。５月～１０月頃までは冷蔵庫で、１１月～４月頃までは常温で保存して下さい。

袋から取り出してお皿に盛り付けてお召し上がり下さい♪こうじの粒が気になる方は冷水で洗い流しても良いです。

■ポイント　出来上がった『こうじ漬け』を冷水で洗い流す場合は甘口になりますので、その場合は漬け込み時間を長めに取って下さい。