和風ガパオライス
ナンプラー不使用、お味噌が隠し味の和風ガパオライス。大葉のさっぱりとした風味が夏バテ予防にもなります♩
材料
材料 （ 2 人分 ）
鶏ひき肉 200g パプリカ 1/2個 玉ねぎ 1/4個
青じそ 10枚 ご飯2杯
※調味料
味噌 大さじ2 しょう油 大さじ1 料理酒 大さじ1
みりん 大さじ1 鶏ガラスープの素(中華だし) 小さじ1
にんにくチューブ（すりおろし）小さじ1 ごま油 小さじ1
サラダ油 適用 塩こしょう 少々
作り方
１
玉ねぎは粗みじん切りに、パプリカ（赤）は1cm角に切り、青じそを一口大にちぎっておく。
２
フライパンにサラダ油を中火で熱して鶏ひき肉を炒め、色が変わったら塩こしょう少々をふる。
３
玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
４
パプリカと軽く合わせておいた調味料を入れ、汁気がなくなるまで炒める。
５
煮詰まったら火を止めて青じそを入れ、ごま油を回し入れサクッと和える。
６
目玉焼きを焼く。※焼き加減はお好みで
７
器にご飯を盛り、炒めた肉と目玉焼きを乗せる。
