甘酒麹 生麹（5kg×2個）
生甘酒作りに最適な生こうじ 5kg×2個入り（10kg）業務用 生こうじです。
地元のはえぬき1等米を使用して48時間以上かけてじっくりと造りました。
短い保温時間で最大限甘みを引き出せるように、米糀とほぼ同じ商品ですが仕込みの際に若干水分を多く仕込んでおります。（2日目の手入れの際に補水を行います）
美味しい甘酒作りに特化した米こうじです。
| 原材料 | 米（国産）、麹菌 |
| 内容量 | 5kg×2袋入り（10kg） |
| 賞味期限 | 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 |
| 保存方法 | 冷蔵 / 冷凍 |
※商品（材料）を好みの袋に入れてシェアできる！
小分け袋、お遣い物用としてもご利用頂けます。
その他の情報
■生こうじに付き、乾燥による重量減を防ぐために、小分け後は早めに密閉し貯蔵また、ご使用下さいませ。 また、多数個での小分けの場合は目減りの為に定数量出ない事を何卒ご理解下さいませ。
■各種レシピ、小分け袋、仕込みシールもお付けさせて頂きます。その際はご要望欄から袋の枚数などをご連絡下さいませ。各種作り方レシピは発送時のメールにパスワードを明記してお送りしております。ＩＤを記入頂くと作り方レシピ集を全て閲覧またダウンロード出来ますので合わせてご利用くださいませ。
※この商品で味噌、塩麹も問題なくお作り頂けます。
