手前味噌 麹増し 詰め替え用（10kg）
寝かせるだけの本格天然醸造の味噌詰め替え用。約4ヶ月熟成で出来る！麹増しの甘口味噌！
現在当店の本蔵にて発送の時が来るまでじっくりと熟成させております。食べ時は約4ヶ月後からになります。食べ時は仕込み季節、環境、室温などによって変わります。（冬期間をまたぐ場合は熟成に6ヶ月程度掛かる事が御座います。）
通常の手前味噌の約2倍の米麹で製造させて頂きました。おたまやではその年ごとに、職人の目で選んだ国産糀（こうじ）と国産大豆を使用しておりお客様の所で熟成中も失敗の無いように、職人の洗練された技で毎年安定したお味噌が出来上がるようにお作りしております。
※到着後の貯蔵は暗所（台所、台所の収納庫）などで常温で熟成して下さい。
※今年度は原料米の不足による入荷状況の兼ね合いでなどで、手前味噌10割麹仕込み原料規格は玄米麹での仕込みとし（出荷時期のロットで異なる）、価格据え置きで当面の販売とさせて頂きます。その為、豆科でクサムネ（黒い種）が多少混入致します。食しても問題ございませんのでご理解下さいませ。また、原料の入荷制限が緩まり次第通常の米麹で仕込んだ商品の販売となります。
| 原材料 | 米麹（国産米）、大豆（国産）、食塩（国産） |
| 内容量 | 10kg(ダンボール詰め) |
| 賞味期限 | 出来上がり後→賞味期限 2年 |
| 保存方法 | 暗所保存 |
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商品説明
現在当店の本蔵にて発送の時が来るまでじっくりと熟成させております。食べ時は約4ヶ月後からになります。食べ時は仕込み季節、環境、室温などによって変わります。（冬期間をまたぐ場合は熟成に6ヶ月程度掛かる事が御座います。）
通常の手前味噌の約2倍の米麹で製造させて頂きました。おたまやではその年ごとに、職人の目で選んだ国産糀（こうじ）と国産大豆を使用しておりお客様の所で熟成中も失敗の無いように、職人の洗練された技で毎年安定したお味噌が出来上がるようにお作りしております。
※到着後の貯蔵は暗所（台所、台所の収納庫）などで常温で熟成して下さい。
※今年度は原料米の不足による入荷状況の兼ね合いでなどで、手前味噌10割麹仕込み原料規格は玄米麹での仕込みとし（出荷時期のロットで異なる）、価格据え置きで当面の販売とさせて頂きます。その為、豆科でクサムネ（黒い種）が多少混入致します。食しても問題ございませんのでご理解下さいませ。また、原料の入荷制限が緩まり次第通常の米麹で仕込んだ商品の販売となります。
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商品詳細（成分表）
原材料 米麹（国産米）、大豆（国産）、食塩（国産） 内容量 10kg(ダンボール詰め) 賞味期限 出来上がり後→賞味期限 2年 保存方法 暗所保存
※商品（材料）を好みの袋に入れてシェアできる！
小分け袋、お遣い物用としてもご利用頂けます。
その他の情報
※今期・玄米仕込み 手前味噌はクサムネ（マメ科）黒・玄米表皮などが入ります。仕込み直後の見栄えは良くないですが味は美味しく、熟成が進むにつれて目立たなくなります。
