手前味噌 麹増し ポリ樽(3kg)
わが家で寝かせる手前味噌。麹たっぷり約4ヶ月寝かせるだけの甘口味噌!3kgの本格味噌が簡単にできる!
現在当店の本蔵にて発送の時が来るまでじっくりと熟成させております。食べ時は約4ヶ月後からになります。食べ時は仕込み季節、環境、室温などによって変わります。(冬期間をまたぐ場合は熟成に6ヶ月程度掛かる事が御座います。)
通常の手前味噌の約2倍の米麹で製造させて頂きました。おたまやではその年ごとに、職人の目で選んだ国産糀(こうじ)と国産大豆を使用しておりお客様の所で熟成中も失敗の無いように、職人の洗練された技で毎年安定したお味噌が出来上がるようにお作りしております。
※到着後の貯蔵は暗所(台所、台所の収納庫)などで常温で熟成して下さい。
※今年度は原料米の不足による入荷状況の兼ね合いでなどで、手前味噌10割麹仕込み原料規格は玄米麹での仕込みとし(出荷時期のロットで異なる)、価格据え置きで当面の販売とさせて頂きます。その為、豆科でクサムネ(黒い種)が多少混入致します。食しても問題ございませんのでご理解下さいませ。また、原料の入荷制限が緩まり次第通常の米麹での販売となります。
原材料 | 米、大豆、食塩  |
内容量 | 3kg(ポリ樽詰め) 重し塩、北海道産真昆布2切れ、取り扱い説明書1部、仕込明記シール、外蓋付き。 |
賞味期限 | 出来上がり後→賞味期限 1年 ※こちらの商品は品量が少ない為に出来上がり後1年の賞味となります。 |
保存方法 | 暗所保存 |
-
商品説明
現在当店の本蔵にて発送の時が来るまでじっくりと熟成させております。食べ時は約4ヶ月後からになります。食べ時は仕込み季節、環境、室温などによって変わります。(冬期間をまたぐ場合は熟成に6ヶ月程度掛かる事が御座います。)
通常の手前味噌の約2倍の米麹で製造させて頂きました。おたまやではその年ごとに、職人の目で選んだ国産糀(こうじ)と国産大豆を使用しておりお客様の所で熟成中も失敗の無いように、職人の洗練された技で毎年安定したお味噌が出来上がるようにお作りしております。
※到着後の貯蔵は暗所(台所、台所の収納庫)などで常温で熟成して下さい。
※今年度は原料米の不足による入荷状況の兼ね合いでなどで、手前味噌10割麹仕込み原料規格は玄米麹での仕込みとし(出荷時期のロットで異なる)、価格据え置きで当面の販売とさせて頂きます。その為、豆科でクサムネ(黒い種)が多少混入致します。食しても問題ございませんのでご理解下さいませ。また、原料の入荷制限が緩まり次第通常の米麹での販売となります。
-
商品詳細(成分表)
原材料 米、大豆、食塩 内容量 3kg(ポリ樽詰め)
重し塩、北海道産真昆布2切れ、取り扱い説明書1部、仕込明記シール、外蓋付き。賞味期限 出来上がり後→賞味期限 1年
※こちらの商品は品量が少ない為に出来上がり後1年の賞味となります。保存方法 暗所保存
その他の情報
この製品は米こうじたっぷり19割麹甘口味噌で、ご自宅で4-6ヶ月貯蔵して頂く製品です。