2倍麹 有機味噌（1kg）
無農薬麹、無農薬大豆、沖縄食塩で仕込んだ有機味噌
※タイプ：米 / 粒味噌 / 中白 / 中甘
無農薬米 有機肥料（コシヒカリ米）と無農薬大豆（すずかおり）、沖縄塩（シママース）で仕込んで出来た、2倍麹 有機味噌1kg入りです。
通常の2倍の米麹で仕込んだ米麹たっぷりの20割麹 7ヶ月熟成味噌です。
味噌酵母が常に活性している発酵中の白味噌です。毎日の健康維持に最高のお味噌をご賞味下さい。
発送のタイミングで味噌色が相違することがが御座います。常温で保存熟成させることで褐色になり旨みとコクが出て参ります。天然醸造で仕込んでおりご理解願います。
■今回の仕込みは分解など発酵と熟成がスムーズに行くように、お米を約半分に砕いて、ひと手間を加え製麹した無農薬米麹で仕込みました。
| 原材料 | 米こうじ、大豆、食塩 ※国産 無農薬米、国産 無農薬大豆、沖縄塩 |
| 内容量 | 1kg |
| 賞味期限 | 1年 |
| 保存方法 | 暗所保存 |
| 栄養成分表示 (100gあたり) | エネルギー 221kcal たんぱく質 9.6g 脂 質 3.1g 炭水化物 38.2g 食塩相当量 8.3g |
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商品説明
無農薬米 有機肥料（コシヒカリ米）と無農薬大豆（すずかおり）、沖縄塩（シママース）で仕込んで出来た、2倍麹 有機味噌1kg入りです。
通常の2倍の米麹で仕込んだ米麹たっぷりの20割麹 7ヶ月熟成味噌です。
味噌酵母が常に活性している発酵中の白味噌です。毎日の健康維持に最高のお味噌をご賞味下さい。
発送のタイミングで味噌色が相違することがが御座います。常温で保存熟成させることで褐色になり旨みとコクが出て参ります。天然醸造で仕込んでおりご理解願います。
■今回の仕込みは分解など発酵と熟成がスムーズに行くように、お米を約半分に砕いて、ひと手間を加え製麹した無農薬米麹で仕込みました。
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商品詳細（成分表）
原材料 米こうじ、大豆、食塩
※国産 無農薬米、国産 無農薬大豆、沖縄塩内容量 1kg 賞味期限 1年 保存方法 暗所保存 栄養成分表示 (100gあたり) エネルギー 221kcal
たんぱく質 9.6g
脂 質 3.1g
炭水化物 38.2g
食塩相当量 8.3g
※商品（材料）を好みの袋に入れてシェアできる！
小分け袋、お遣い物用としてもご利用頂けます。
使い方・お召し上がり方
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熟成桶：小仕込 1,000kg
タイプ：米 / 粒味噌 / 中白
塩 分：◇◇・・・（中甘）
※5段階評価で ◇ が多いほど塩分が高いです。
大 豆：すずかおり（無農薬栽培）
米 麹：コシヒカリ米（無農薬 有機肥料栽培米）
食 塩：沖縄 シママース（天日塩）
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※当店では全て天然醸造で作っております。配合や塩分率は変わりませんが発酵、熟成の進み具合や環境などで出荷時での製品色合いが若干変わる事が御座いますが品質には問題御座いません。
