商品一覧 | おたまや無添加味噌・甘酒・麹販売 - Part 21

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乾燥黒米麹乾燥麹（110g）

乾燥黒米麹乾燥麹（110g）

特殊なこうじでもろみ、また塩麹（黒米Ver.）など、その他糀加工品に幅広くご利用頂けます。全国でもこの黒米こうじは当店だけのオリジナルです！！

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得合せ味噌業務用（20kg）

得合せ味噌業務用（20kg）

2年味噌と浮き麹を合わせて出来た！大容量業務用20kg詰め

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無農薬有機肥料乾燥玄米麹乾燥麹（550g）

無農薬有機肥料乾燥玄米麹乾燥麹（550g）

無農薬有機肥料山形産さわのはな玄米 100％で仕込んだ保存に便利な乾燥玄米麹。お得な550g詰め

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無農薬有機肥料乾燥白麹乾燥麹（100g）

無農薬有機肥料乾燥白麹乾燥麹（100g）

山形産幻の米さわのはなに白麹菌で仕込んで出来ました。

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無農薬有機肥料乾燥白麹乾燥麹（400g）

無農薬有機肥料乾燥白麹乾燥麹（400g）

山形産幻の米さわのはなに白麹菌で仕込んで出来ました。

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無農薬有機肥料乾燥黒麹乾燥麹（80g）

無農薬有機肥料乾燥黒麹乾燥麹（80g）

山形産幻の米さわのはなに黒麹菌で仕込んで出来ました。

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無農薬有機肥料乾燥黒麹乾燥麹（400g）

無農薬有機肥料乾燥黒麹乾燥麹（400g）

山形産幻の米さわのはなに黒麹菌で仕込んで出来ました。

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無農薬乾燥豆麹乾燥麹（120g）

無農薬乾燥豆麹乾燥麹（120g）

もろみ作りや変わり種の塩麹　豆味噌作りに！長期保存が可能な無農薬乾燥豆こうじ！！

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乾燥黒米麹乾燥麹（500g）

乾燥黒米麹乾燥麹（500g）

特殊なこうじでもろみ、また塩麹（黒米Ver.）など、その他糀加工品に幅広くご利用頂けます。

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乾燥黒麹乾燥麹（140g）

乾燥黒麹乾燥麹（140g）

黒麹乾燥麹で天然クエン酸と黒の栄養素で健康に！

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乾燥黒麹乾燥麹（500g）

乾燥黒麹乾燥麹（500g）

黒麹乾燥麹で天然クエン酸と黒の栄養素で健康に！

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浮麹味噌（4kg）小分け1kgポリ樽付き

浮麹味噌（4kg）小分け1kgポリ樽付き

米麹の甘みと塩味のバランスが良い。1年間じっくりと熟成た天然醸造味噌！

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浮麹味噌業務用（20kg）

浮麹味噌業務用（20kg）

米麹の甘みと塩味のバランスが良い。1年間じっくりと熟成た天然醸造味噌！大容量の業務用20kg詰め

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無農薬乾燥豆麹乾燥麹（400g）

無農薬乾燥豆麹乾燥麹（400g）

もろみ作りや変わり種の塩麹　豆味噌作りに！長期保存が可能な無農薬乾燥豆こうじ！！

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甘麹味噌（4kg）小分け1kgポリ樽付き

甘麹味噌（4kg）小分け1kgポリ樽付き

米糀たっぷりの11割こうじ味噌！こうじの粒つぶがたまらない！！

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乾燥黒麹乾燥麹クロ黒麹（100g）

乾燥黒麹乾燥麹クロ黒麹（100g）

沖縄の泡盛などで主に使用される黒麹菌と黒米で製麹したその名も『クロ黒乾燥麹』

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乾燥黒麹乾燥麹クロ黒麹（500g）

乾燥黒麹乾燥麹クロ黒麹（500g）

沖縄の泡盛などで主に使用される黒麹菌と黒米で製麹したその名も『クロ黒乾燥麹』お得な500g入り

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甘麹味噌業務用（20kg）

甘麹味噌業務用（20kg）

米糀たっぷりの11割こうじ味噌！こうじの粒つぶがたまらない！大容量業務用20kg詰め

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2倍麹味噌（4kg）小分け1kgポリ樽付き

2倍麹味噌（4kg）小分け1kgポリ樽付き

通常の2倍の麹で仕込んだ20割こうじ味噌！

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2倍麹味噌業務用（20kg）

2倍麹味噌業務用（20kg）

通常の2倍の麹で仕込んだ20割こうじ味噌！大容量業務用20kg詰め

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紅麹味噌（4kg）小分け1kgポリ樽付き

紅麹味噌（4kg）小分け1kgポリ樽付き

昔から珍重されてきた、紅麹を入れて熟成させて出来た11割こうじの米麹たっぷりの粒味噌です！

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紅麹味噌業務用（20kg）

昔から珍重されてきた、紅麹（粒）を入れて熟成させて出来た米麹たっぷりの粒味噌です！大容量業務用20kg詰め

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生甘酒（370gパウチ）

生甘酒（370gパウチ）

本物の生甘酒！加熱処理を行ってない生の酵素を！

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生甘酒（370gパウチ 10個+1個）

生甘酒（370gパウチ 10個+1個）

本物の生甘酒！10個入に1個おまけがついたお得なセット

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生甘酒（370gパウチ 20個+3個）

生甘酒（370gパウチ 20個+3個）

本物の生甘酒！20個入に3個おまけがついたお得なセット

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生甘酒（1kg）

生甘酒（1kg）

完全無添加！本物の生甘酒お得な1kg詰め

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生甘酒（1kg×6個）約1ヶ月分

生甘酒（1kg×6個）約1ヶ月分

完全無添加！本物の生甘酒6袋セット

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生甘酒（2kg）

生甘酒（2kg）

イベントでも大活躍！業務用2kg詰め

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生甘酒（2kg×6個）

生甘酒（2kg×6個）

イベントでも大活躍！業務用2kg詰めたっぷり6袋（12kg量）

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二年熟成味噌（900g発酵袋）【定期購入】

二年熟成味噌（900g発酵袋）【定期購入】

じっくりと大樽で熟成させた2年粒味噌！
※タイプ：米 / 粒味噌 / 濃赤 / 中辛

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最新商品情報

選べる乾燥麹フリふり発酵ボトルで作る塩麹作りキット新発売！（2024年10月25日）

フリふり発酵ボトルで作る！手作り塩麹キットが登場！選べる麹セットで自分好みの生塩麹を作ろう！

お料理のメイクシーンで変える自分だけの塩麹を・・・
令和６年産特別栽培米つや姫入荷！（2024年10月04日）

令和6年山形県産つや姫米入荷しました！今年はお米が高騰して、原料米を含め仕入れ価格が1.5倍～2.0倍も上がっており、麹製品も10月中旬頃から若干の価格改定があるものと思われます。
マイナビおすすめナビに掲載されました！（2024年09月06日）

マイナビおすすめナビ　料理研究家が厳選「米麹の人気おすすめ14選！」に当社商品が掲載されました！
さわのはな無農薬有機肥料米麹先行販売！（2024年08月14日）

山形県産さわのはな無農薬有機肥料で生育した原料を今年11月～本格生産開始を前に農家様から令和5年産のお米を購入させて頂き生産致しました！製麹後の商品も最高のさわのはな無農薬米麹生麹が出来ました！おたまや本店と直営店のみで数量限定先行販売で終売となります。
からし麹漬けの素黄金三五八の復刻（2024年07月15日）

からし麹漬けの素で人気があった『黄金三五八』を７月～９月までの期間限定で復刻販売致します。和からしのツーンっと抜ける辛みが良い！
2倍麹有機味噌の蔵出し♪（2024年06月04日）

無農薬有機肥料の米麹と大豆、沖縄塩で仕込んだお味噌が出来ました。こちらの2倍麹有機味噌は限定販売となります。
特別栽培米艶黒生麹黒麹製麹完了リリース（2024年04月02日）

山形のつや姫に黒麹菌を付着させて出来た艶黒（つやクロ）が本日リリース！

クエン酸のあま酸っぱい甘酒が癖になります。
大人気!やわらか酒粕6個セット登場！（2024年02月20日）

弊社の酒粕部門 NO1のやわらか大吟醸酒粕800gに6袋セットが登場しました～専用の袋も付いていて

大切な方へのシェアにもGoodです♪
山形県産米つや姫商品登場♪（2023年12月14日）

おたまやは山形のブランド米つや姫 100％を使用し、山形県が定める特定の農家様で出来た原料を使用『特別限定米つや姫生麹』と『つや姫純米酒粕』が出来ました！是非ご賞味あれ(#^^#)
R5年産新物黒米・赤米・大豆・酒粕など新物入荷♪（2023年11月26日）

今年は、農作物全般に入荷遅れが生じご不便をお掛けしております。ようやく黒米や酒粕今年は特別栽培米つや姫の玄米麹、米麹とつや姫100％の純米酒からとれた酒粕も12月頃から順次製造後販売の予定です。ご期待ください♪

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店舗営業日

●昭和本樽仕込み館
山形県米沢市城西4-7-33
TEL：0238-23-1850
FAX：0238-23-1851
店舗営業時間：9:00〜18:00（土日 9:00〜17:00）
店舗定休日：毎週水曜
※冬期間（12～3月）：毎週水曜、第1・3日曜