商品一覧 | おたまや無添加味噌・甘酒・麹販売 - Part 27

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ドライ発芽玄米粥（500g）業務用

ドライ発芽玄米粥（500g）業務用

甘酒仕込み用の発芽玄米粥炊飯不要で簡単便利！

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飲みきりボトルフルーツ甘酒りんご（195g）

飲みきりボトルフルーツ甘酒りんご（195g）

おたまやの甘酒に飲みきりサイズ冷やし専用山形産りんご生タイプが新発売です。毎日飲むのに丁度良い！

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飲みきりボトルフルーツ甘酒ラ・フランス（195g）

飲みきりボトルフルーツ甘酒ラ・フランス（195g）

おたまやの甘酒に飲みきりサイズ冷やし専用山形産ラ・フランス生タイプが新発売です。毎日飲むのに丁度良い！

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飲みきりボトル甘酒組み合わせ自由（195g×20個）

飲みきりボトル甘酒組み合わせ自由（195g×20個）

おたまやの飲みきりボトルをどれでも組み合わせ自由で20本セレクト可能です。

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北海道産真昆布味噌仕込み用（100g）

北海道産真昆布味噌仕込み用（100g）

味噌作りの際に桶やかめの下位に入れて下さい。

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北海道産真昆布味噌仕込み用（500g）

北海道産真昆布味噌仕込み用（500g）

味噌作りの際に桶やかめの下位に入れて下さい。

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長崎産味噌用仕込み塩（1kg）

長崎産味噌用仕込み塩（1kg）

おたまやの生麹と大豆に、この長崎産の食塩でうまい味噌作りをどうぞ！

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長崎産味噌用仕込み塩（4kg）

長崎産味噌用仕込み塩（4kg）

おたまやの生麹と大豆に、この長崎産の食塩でうまい味噌作りをどうぞ！

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沖縄塩シママース（1kg）

沖縄塩シママース（1kg）

味噌仕込み、塩麹造りで食塩にもこだわりたい方へ！

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沖縄塩シママース（4kg）

沖縄塩シママース（4kg）

味噌仕込み、塩麹造りで食塩にもこだわりたい方へ！

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4種から選べるもろみ3種セット（山形もろみなす・南蛮もろみ・生姜もろみ・こうじ専門店の三升漬）送料無料

4種から選べるもろみ3種セット（山形もろみなす・南蛮もろみ・生姜もろみ・こうじ専門店の三升漬）送料無料

当店人気のもろみ3種セット！お遣い物にも便利です。

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山形もろみなす（200g）

山形もろみなす（200g）

当店の人気ナンバーワン！
茄子のうまみを存分に楽しめる逸品！

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山形もろみなす（450g）

山形もろみなす（450g）

当店の人気ナンバーワン！
茄子のうまみを存分に楽しめる逸品！

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南蛮もろみ（200g）

南蛮もろみ（200g）

ピリ辛もろきゅうやおにぎりの具に最適！

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南蛮もろみ（450g）

南蛮もろみ（450g）

ピリ辛もろきゅうに最適！

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もろみ生姜（200g）

もろみ生姜（200g）

こだわりの麦麹と高知産の生姜が
ゴロッと入ったおかず味噌です。

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もろみ生姜（450g）

もろみ生姜（450g）

こだわりの麦麹と高知産の生姜が
ゴロッと入ったおかず味噌です。

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こうじ専門店の三升漬（200g）

こうじ専門店の三升漬（200g）

米こうじがたっぷり入った三升漬け

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こうじ専門店の三升漬（450g）

こうじ専門店の三升漬（450g）

米こうじがたっぷり入った三升漬け

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くるみ味噌（80gカップ）

くるみ味噌（80gカップ）

くるみと味噌の風味が絶妙！

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くるみ味噌（320g化粧ケース）

くるみ味噌（320g化粧ケース）

じっくりと焼き上げた洋くるみと甘味噌のコラボが絶妙！

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くるみ味噌（1kg）

くるみ味噌（1kg）

くるみと味噌の風味が絶妙！
1kg入りの徳用規格です。

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ピーナツ味噌（100gカップ）

ピーナツ味噌（100gカップ）

ピーナッツの香ばしさと甘みその風味がクセになります！

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発酵糠八（800g）送料無料

発酵糠八（800g）送料無料

無農薬有機肥料米からとれた米糠と米麹で出来た食べれる米ぬか『糠八®』登録商標です！

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発酵糠八（370gパウチ）

発酵糠八（370gパウチ）

無農薬有機肥料米からとれた米糠と米麹で出来た食べれる米ぬか『糠八®』登録商標です！

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熟成本造り三五八（800g）送料無料

熟成本造り三五八（800g）送料無料

しっかりと熟成させた贅沢な旨み！おたまや三五八（さごはち）800g入り。全国送料無料ポスト投函便発送！

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熟成本造り三五八（370gパウチ）

熟成本造り三五八（370gパウチ）

しっかりと熟成させた贅沢な旨み！おたまや三五八（さごはち）レトロ袋付き

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ピーナツ味噌（320g化粧ケース）

ピーナツ味噌（320g化粧ケース）

ピーナッツの香ばしさと甘みその風味がクセになります！

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ピーナツ味噌（1kg）

ピーナツ味噌（1kg）

ピーナッツの香ばしさと甘みその風味がクセになります！
1kg入りの徳用規格です。

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熟唐こうじ（150g瓶）

熟唐こうじ（150g瓶）

これはウマイと大好評！
国産の青唐辛子を塩麹に漬け込みました！

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最新商品情報

大麦白麹の新発売！（2025年02月25日）

国産（熊本産）の大麦に白麹菌をつけて丁寧に培養して『大麦白麹』が完成しました！大麦麹からの旨みと、白麹から生成される天然のクエン酸（酸味）が良き製品を創出してくれることです。塩麹作りや米麹や大麦麹とブレンドしての味噌作りなど、次の食のステージに・・・
R6年クロ黒麹が出来ました♪（2025年01月15日）

今年は他の生産者様で黒米を作って頂きました。田植え時に除草剤を1回のみ使用して栽培を行った黒米です。農薬７項目検査済みでもちろん不検出となります。黒米+黒麹菌『クロ黒麹』と黒米+黄麹菌『黒米麹』各種生と乾燥タイプになります。お早めにどうぞ・・・
R6年産新物大豆・酒粕など新物入荷♪（2024年12月05日）

今年も、暖冬により収穫がスムーズに行えずご不便をお掛けしております。ようやく味噌用の白大豆や新粕など入荷致しました。黒米や特別栽培米つや姫の純米酒からとれた酒粕など、まもなく入荷します♪
今年度搾りたての酒粕で『やわらか大吟醸酒粕』製造販売開始！（2024年11月27日）

今年度特定ランク以上の搾りたての酒粕を厳選し大吟醸やわらか酒粕の生産開始となりました！酵母が元気で活性している為にまれに発酵ガスで膨らむ事もございます。到着後は開封して冷蔵庫で保存してください。そして、この時期ならではの酒粕フレッシュな風合いをお楽しみください♪
選べる乾燥麹フリふり発酵ボトルで作る塩麹作りキット新発売！（2024年10月25日）

フリふり発酵ボトルで作る！手作り塩麹キットが登場！選べる麹セットで自分好みの生塩麹を作ろう！

お料理のメイクシーンで変える自分だけの塩麹を・・・
令和６年産特別栽培米つや姫入荷！（2024年10月04日）

令和6年山形県産つや姫米入荷しました！今年はお米が高騰して、原料米を含め仕入れ価格が1.5倍～2.0倍も上がっており、麹製品も10月中旬頃から若干の価格改定があるものと思われます。
マイナビおすすめナビに掲載されました！（2024年09月06日）

マイナビおすすめナビ　料理研究家が厳選「米麹の人気おすすめ14選！」に当社商品が掲載されました！
さわのはな無農薬有機肥料米麹先行販売！（2024年08月14日）

山形県産さわのはな無農薬有機肥料で生育した原料を今年11月～本格生産開始を前に農家様から令和5年産のお米を購入させて頂き生産致しました！製麹後の商品も最高のさわのはな無農薬米麹生麹が出来ました！おたまや本店と直営店のみで数量限定先行販売で終売となります。
からし麹漬けの素黄金三五八の復刻（2024年07月15日）

からし麹漬けの素で人気があった『黄金三五八』を７月～９月までの期間限定で復刻販売致します。和からしのツーンっと抜ける辛みが良い！
2倍麹有機味噌の蔵出し♪（2024年06月04日）

無農薬有機肥料の米麹と大豆、沖縄塩で仕込んだお味噌が出来ました。こちらの2倍麹有機味噌は限定販売となります。

営業日カレンダー

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店舗営業日

●昭和本樽仕込み館
山形県米沢市城西4-7-33
TEL：0238-23-1850
FAX：0238-23-1851
店舗営業時間：9:00〜18:00（土日 9:00〜17:00）
店舗定休日：毎週水曜
※冬期間（12～3月）：毎週水曜、第1・3日曜