商品一覧 | おたまや無添加味噌・甘酒・麹販売 - Part 7

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吟醸酒粕粉末無調整（100g×3個）

吟醸酒粕粉末無調整（100g×3個）

今年度搾りたての酒粕だけで出来た無添加吟醸酒粕パウダー無調整 100gチャック付き3袋入りです。

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吟醸酒粕粉末無調整（300g）

吟醸酒粕粉末無調整（300g）

今年度搾りたての酒粕だけで出来た無添加吟醸酒粕パウダー無調整 300g袋入りです。

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吟醸酒粕粉末無調整（1kg）

吟醸酒粕粉末無調整（1kg）

今年度搾りたての酒粕だけで出来た無添加吟醸酒粕パウダー無調整お得な1kg袋詰め！

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吟醸酒粕粉末無調整（5kg×2）10kg

吟醸酒粕粉末無調整（5kg×2）10kg

今年度搾りたての酒粕だけで出来た無添加吟醸酒粕パウダー無調整業務用5kg×2袋入り

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アクダイズ焙煎豆（100g）

アクダイズ焙煎豆（100g）

山形県産秘伝豆100%をじっくりと焙煎しておやつにしました！香ばしい風味と豆の甘みが絶品です。

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アクダイズ焙煎豆テトラパック（15g×6個）

アクダイズ焙煎豆テトラパック（15g×6個）

山形県産秘伝豆100%をじっくりと焙煎しておやつにしました！香ばしい風味と豆の甘みが絶品です。

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ベニアクダイズ焙煎豆（100g）

ベニアクダイズ焙煎豆（100g）

山形県産紅大豆を100%をじっくりと焙煎しておやつにしました！香ばしい風味が絶品です。

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ベニアクダイズ焙煎豆テトラパック（15g×6個）

ベニアクダイズ焙煎豆テトラパック（15g×6個）

山形県産紅大豆を100%をじっくりと焙煎しておやつにしました！香ばしい風味が絶品です。

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秘伝豆中粒（1kg）

秘伝豆中粒（1kg）

令和6年今年度、山形県産秘伝豆100% 中粒

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秘伝豆中粒（10kg）

秘伝豆中粒（10kg）

令和6年今年度、山形県産秘伝豆100% 中粒

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秘伝豆大粒（800g）青大豆送料無料

秘伝豆大粒（800g）青大豆送料無料

浸し豆、煮豆、サラダ豆、豆ごはんに。山形産秘伝豆 800g入り。

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秘伝豆大粒（1kg）青大豆

秘伝豆大粒（1kg）青大豆

令和６年今年度、採れたての山形県産秘伝豆です。天候の影響で土汚れが付いておりますが良く洗って大変美味しくお召し上がり頂けます♪

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味噌用大豆里のほほえみ（1kg）

味噌用大豆里のほほえみ（1kg）

令和６年産国産大豆里のほほえみです！使い勝手の良い1kg袋でお届けいたします。

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味噌用大豆里のほほえみ（3kg）

味噌用大豆里のほほえみ（3kg）

令和６年産国産大豆里のほほえみです！使い勝手の良い3kg袋でお届けいたします。追加で購入致しました！

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味噌用大豆里のほほえみ（7kg）

味噌用大豆里のほほえみ（7kg）

令和６年産国産大豆里のほほえみです！お買い得な7kg袋でお届けいたします。

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令和6年産 2等味噌用大豆里のほほえみ（30kg）

令和6年産 2等味噌用大豆里のほほえみ（30kg）

令和６年産 2等検査合格国産大豆里のほほえみです！味噌作り教室にオススメなお買い得30kg袋です。

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吟醸酒粕粉末粋（100g）

吟醸酒粕粉末粋（100g）

地元蔵元吟醸酒粕を酵素を壊さないように、低温乾燥粉末にして出来ました。無添加の吟醸酒粕パウダー100%です！！

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吟醸酒粕粉末粋（100g×3個）

吟醸酒粕粉末粋（100g×3個）

地元蔵元吟醸酒粕を酵素を壊さないように、低温乾燥粉末にして出来ました。吟醸酒粕パウダー100%です！！

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吟醸酒粕粉末粋（300g）

吟醸酒粕粉末粋（300g）

地元蔵元吟醸酒粕を酵素を壊さないように、低温乾燥粉末にして出来ました。無添加の吟醸酒粕パウダー100%です！！

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白味噌粉末（300g）

白味噌粉末（300g）

味噌スイーツなど、お菓子全般にどうぞ！天然醸造の国産白味噌パウダー

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白味噌粉末（1kg）

白味噌粉末（1kg）

味噌スイーツなど、お菓子全般にどうぞ！天然醸造の国産白味噌パウダー業務用1kg

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赤味噌粉末（100g）

赤味噌粉末（100g）

味噌スイーツなど、お菓子作り全般にどうぞ！国産味噌パウダーチーズにもよく合います。

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赤味噌粉末（300g）

赤味噌粉末（300g）

味噌スイーツなど、お菓子作り全般にどうぞ！

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赤味噌粉末（1kg）

赤味噌粉末（1kg）

味噌スイーツなど、お菓子作り全般にどうぞ！チーズにもよく合います。業務用1kg

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白熟味噌粉末（100g）

白熟味噌粉末（100g）

白味噌粉末を熟成して、うまみを引き出しました。

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白熟味噌粉末（300g）

白熟味噌粉末（300g）

白味噌粉末を熟成して、うまみを引き出しました。

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白熟味噌粉末（1kg）

白熟味噌粉末（1kg）

白味噌粉末をさらに熟成して、うまみを引き出しました。業務用1kg

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熟成味噌粉末（100g）

熟成味噌粉末（100g）

当店高級味噌の粉末！味噌スイーツなど、お菓子全般にどうぞ！

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熟成味噌粉末（300g）

熟成味噌粉末（300g）

当店高級味噌の粉末！味噌スイーツなど、お菓子全般にどうぞ！

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熟成味噌粉末（1kg）

熟成味噌粉末（1kg）

当店高級味噌の粉末！味噌スイーツなど、お菓子全般にどうぞ！業務用1kg

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最新商品情報

大麦白麹の新発売！（2025年02月25日）

国産（熊本産）の大麦に白麹菌をつけて丁寧に培養して『大麦白麹』が完成しました！大麦麹からの旨みと、白麹から生成される天然のクエン酸（酸味）が良き製品を創出してくれることです。塩麹作りや米麹や大麦麹とブレンドしての味噌作りなど、次の食のステージに・・・
R6年クロ黒麹が出来ました♪（2025年01月15日）

今年は他の生産者様で黒米を作って頂きました。田植え時に除草剤を1回のみ使用して栽培を行った黒米です。農薬７項目検査済みでもちろん不検出となります。黒米+黒麹菌『クロ黒麹』と黒米+黄麹菌『黒米麹』各種生と乾燥タイプになります。お早めにどうぞ・・・
R6年産新物大豆・酒粕など新物入荷♪（2024年12月05日）

今年も、暖冬により収穫がスムーズに行えずご不便をお掛けしております。ようやく味噌用の白大豆や新粕など入荷致しました。黒米や特別栽培米つや姫の純米酒からとれた酒粕など、まもなく入荷します♪
今年度搾りたての酒粕で『やわらか大吟醸酒粕』製造販売開始！（2024年11月27日）

今年度特定ランク以上の搾りたての酒粕を厳選し大吟醸やわらか酒粕の生産開始となりました！酵母が元気で活性している為にまれに発酵ガスで膨らむ事もございます。到着後は開封して冷蔵庫で保存してください。そして、この時期ならではの酒粕フレッシュな風合いをお楽しみください♪
選べる乾燥麹フリふり発酵ボトルで作る塩麹作りキット新発売！（2024年10月25日）

フリふり発酵ボトルで作る！手作り塩麹キットが登場！選べる麹セットで自分好みの生塩麹を作ろう！

お料理のメイクシーンで変える自分だけの塩麹を・・・
令和６年産特別栽培米つや姫入荷！（2024年10月04日）

令和6年山形県産つや姫米入荷しました！今年はお米が高騰して、原料米を含め仕入れ価格が1.5倍～2.0倍も上がっており、麹製品も10月中旬頃から若干の価格改定があるものと思われます。
マイナビおすすめナビに掲載されました！（2024年09月06日）

マイナビおすすめナビ　料理研究家が厳選「米麹の人気おすすめ14選！」に当社商品が掲載されました！
さわのはな無農薬有機肥料米麹先行販売！（2024年08月14日）

山形県産さわのはな無農薬有機肥料で生育した原料を今年11月～本格生産開始を前に農家様から令和5年産のお米を購入させて頂き生産致しました！製麹後の商品も最高のさわのはな無農薬米麹生麹が出来ました！おたまや本店と直営店のみで数量限定先行販売で終売となります。
からし麹漬けの素黄金三五八の復刻（2024年07月15日）

からし麹漬けの素で人気があった『黄金三五八』を７月～９月までの期間限定で復刻販売致します。和からしのツーンっと抜ける辛みが良い！
2倍麹有機味噌の蔵出し♪（2024年06月04日）

無農薬有機肥料の米麹と大豆、沖縄塩で仕込んだお味噌が出来ました。こちらの2倍麹有機味噌は限定販売となります。

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TEL：0238-23-1850
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※冬期間（12～3月）：毎週水曜、第1・3日曜