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国産の大麦に白麹菌で天然クエン酸を引き出しました。
3月より通常販売規格品になりました。生麹コーナーをご覧くださいませ。
国産の大麦（裸麦）に白麹菌で天然のクエン酸を引き出し、大麦白麹（生麹）が出来ました。大麦の旨みと白麹の酸味が良い！
塩麹や味噌など今後は当店でも仕込み実験を行う予定です。調味料などに良いかと思われます。
現在はサンプルLabで開発用で少量仕込みですが、今後は要望があればある程度の数量を生産の予定です。
| 原材料 | 大麦（国産麦）、白麹菌（国産） |
| 内容量 | 300g |
| 賞味期限 | 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 |
| 保存方法 | 冷蔵／冷凍 |
※商品（材料）を好みの袋に入れてシェアできる！
小分け袋、お遣い物用としてもご利用頂けます。
おたまやの商品をお買い上げのお客様に、ちょっとしたお遣い物に大変便利な、おたまや"昭和本樽仕込み館"のレトロ袋をサービスさせて頂きます！！
※ご注文の際、ご希望のアイテムをカートへ追加してください。
（商品小分け数＋10枚程度まででお願いします。）
※袋のみでのご注文はお受けできませんのでご了承下さい。
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